گیلاس خشک به رنگ سیاه بوده و از آلبالو درشت تر است و طعمی شیرین دارد . این محصول در شهرهایی که تولید گیلاس دارند وجود داشته ولی بیشتر در خراسان و شهر مشهد و دماوند تولید وبه دیگر شهرها عرضه می شود .
گیلاس خشک معمولا بصورت طبیعی وآفتابی آماده وارائه می شود
- گیلاس سرشار از ترکیبات آنتی اکسیدانی بوده و روند پیری را به تاخیر می اندازد .
- احتمال ابتلا به بیماریهای قلبی و عروقی را کاهش می دهد .
- درمان مناسبی برای رماتیسم ، واریس ودردهای مفصلی است .
- برای کلیه ها مفید بوده وبه دفع سموم از بدن کمک می کند .
- دارای چربی کم و فیبر زیاد است وبرای تصفیه خون در سیستم گوارشی بسیار مفید است .
- افرادی که زیاد گوشت استفاده کرده وخون اسیدی دارند می توانند از گیلاس استفاده کنند به دلیل اینکه خون را قلیایی می کند .
- گیلاس منبع خوبی از مس بوده وباعث افزایش دریافت ویتامین ث در بدن می شود .
- گیلاس دارای ویتامین آ است .
- گیلاس قند پایینی دارد وبه همین دلیل می تواند به جلوگیری از برخی بیماریها مانند دیابت کمک می کند .
- ملاتونین موجود در گیلاس می تواند احساس آرامش را در بدن بوجود بیاورد .
.
تفاوت آلبالو و گیلاس چیست ؟
گیلاس درشت تر از آلبالو ست وطعم آن کاملا متفاوت است ، آلبالوترش و گیلاس شیرین است .
بعضی از فروشنده ها گیلاس را با جوهر لیمو ترش کرده وبه جای آلبالو عرضه کرده و به سلامتی آسیب می زنند .